Passaggio di saperi

lunedi 19 luglio ,
se si trovano le acciughe ,
impariamo a metterle sotto sale.

Passaggio di saperi

Laboratorio di salatura delle acciughe.

Richiede un impegno di 3/4 ore distribuite su due giorni.

Al termine ognuno si porterà a casa la propria “arbanella” di acciughe (1,5 kg circa)… con le istruzioni per una corretta maturazione/conservazione.

Purtroppo non possiamo stabilire esattamente la data, perché, se vogliamo pesce nostrale e fresco, dobbiamo aspettare che lo peschino.

Limite di 10 partecipanti, bisogna iscriversi per stabilire la quantità di pesce da comprare.

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